Durante decadas, ovos foram limitados por 'aumentar o colesterol'. A ciencia revisou completamente essa posicao.
Para pessoas saudaveis sem diabetes, 1-2 ovos/dia e seguro. Diabeticos devem conversar com seu medico — alguns estudos sugerem limitacao em 4-7/semana.
Gordura saturada e trans elevam o LDL muito mais que o ovo. Fritar o ovo em gordura ruim e o problema — nao o ovo em si.
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